Maandag 26 maart – Pom op de kaart in Zuidoost
Gwen
Hofman, 22 jaar, is derdejaars voltijdstudente aan de Reinwardt
Academie museologie. Sinds 06 februari 2007 loop zij stage bij Imagine
IC. Gwen zocht speciaal voor “Pom op het menu” alle eetgelegenheden op
in Amsterdam waar pom wordt verkocht. Amsterdam Zuidoost zal maandag 26
maart het eerste stadsdeel zijn waarvan de adressen worden
gepubliceerd. Hieronder het verslag van Gwen over de zoektocht naar pom
op de kaart.
Waar begin je als je einddoel is, het in beeld brengen van de
eetgelegenheden van pom in Amsterdam en later van heel Nederland? De
beste manier om de eetgelegenheden in beeld te krijgen is op de fiets
stappen met een kaart van Amsterdam Zuidoost en dan maar fietsen. Begin
februari ben ik op de fiets gestapt en ben ik rond gaan kijken, op zoek
naar eetgelegenheden die pom verkochten. Dit is goed gelukt, u kunt het
resultaat zien onder pom op de kaart.
Wat ik leuk vond aan mijn zoektocht zijn de verhalen die de mensen
vertellen over pom. Zo was er een oudere mevrouw in een lunchroom die
vertelde dat ze elke maandag, woensdag en vrijdag langs kwam om een
broodje pom te halen. Ik vroeg haar waarom ze alleen op die dagen kwam
en zij vertelde dat haar kleindochter dan de pom maakt. Haar
kleindochter maakt de pom aan de hand van het recept van haar al
overleden opa. De vrouw was de echtgenote geweest van deze man en zij
kwam daar dus pom halen omdat het een goede herinnering aan haar man
was. Ze was blij dat zijn recept nog steeds werd gemaakt en ze was ook
heel erg trots. Natuurlijk moest ik aan het eind van dit verhaal de pom
proeven en dat was heel erg lekker!
De rest van de stadsdelen heb ik per fiets, tram en bus bezocht en ook
daar heb ik veel verhalen gehoord over pom en de betekenis die het
gerecht pom had voor deze mensen.
Ik ben heel erg blij dat ik ben gaan rond fietsen in plaats van achter
de computer te blijven zitten. Ik ben hier blij om, omdat ik nu veel
meer geleerd heb over het gerecht pom, welke waarde het heeft en vooral
ook de verhalen die erbij horen.
Gwen Hofman
